러시아인의
삶의 일부분인 보드카가 첫선을 보인 것은
15세기 중엽(1440∼1470) 모스크바의 한 수도원에서였다.
보드카는 당초 루스 코예비노(러시아 와인)로 불렸다.

19세기 들어 양조업자가
곡물을 보드(러시아어 고어체로 물이라는 뜻)로 증류시켜
대량생산을 시작하면서 애칭형으로 보드카라 부르기 시작했다.

보드카의 주조권리는
처음에는 교회가 가졌으나
18세기에 이르러 귀족계급으로 넘어갔다.

이후 독점권이 유지되다가
산업화의 물결을 타고 한동안 여러종류의 보드카가 생산되었으나
19세기 말게 재정러시아는 보드카 질의 하락을 방지한다는 명분하에
귀족계급에 다시 주조독점권을 부여했다.

보드카에 대한 독점권이 인정될땐
러시아는 강력한 독제체제 하에서 체제안정을 유지했던 것이다.
'37년 까지 보드카는 공산주의의 이념과 음주에 관한 법령에 따라
엄격하게 생산이 제한?되었다.

그 후로 보드카에 대한 생산통제는 풀렸고
붉은 군대엔 하루 1인당 1백g의 보드카가 배급되기까지 했다.

그러나 독재자 스탈린은
여전히 많은 지식인과 노동자 농민들을
강제수용소에 수용하거나 탄압해 죽음으로 몰았다.

보드카가 국민의 술로 자리잡은 것은
스탈린 사후이다. 후르시초프나 브레즈네프 공산당 서기장도
애주가이기에 술에 대해 관대했다.

그러나 안드로포프는
노동생산성 향상을 위해 술을 통제했고
고르바초프는 취임직후 보드카 판매를 금지했으나
결국은 국민의 성화에 굴복하였다.

러시아의 대통령 옐친도 애주가 중의 애주가로
그의 보드카에 대한 사랑은 남다르다.



이런 보드카는
1917년 일어난 러시아 혁명을 계기로 하여
러시아를 대표하는 술로 세계에 알려졌을 뿐만 아니라,
세계인에게도 급격히 가까와졌다.

혁명 때문에
러시아에서 망명한 백인계 러시아인들이
망명지에서 보드카를 만들기 시작했는데, 그 브랜드(혼합주)로
잡맛이 없는 감칠 맛 좋은 술로 망명국의 사람들에게
오늘날과 같이 널리 즐겨 마시게 되었다.

1939년 경부터
캘리포니아를 중심으로 푸르트 쥬스를 섞어
칵테일베이스로 인기를 얻기 시작하여
폭발적이라 할 수 있을 정도의 붐이 일어났다.

무소그스키
(Modest Musorgski, 1839~ 1881)는
러시아 민족음악운동을 성립한 19세기 초반에
차이코프스키와 같은 전통 유럽 음악에 반대하여
림스키 코르사코프, 보로딘 등과 이 운동을 함께 한 사람이었다.

무소그스키는
스트레스가 올 때 항상 술로 향했으며
1858년에는 술로 인해 연인으로부터 거절되고
육체적으로 파탄의 지경에 이르렀다.

1865년
그의 어머니가 죽자 만성 알코올 중독이 되고
1870년말에는 기울어지기 시작, 1880년부터는
음악적인 노력을 할 수가 없게 되었다.

친구들은
그의 불명예스러운 모습을 구하려 애썼으나
42세 때 죽고 말았다.

알코올성 간질이 사인이었다.




[ http://www.sportsnine.com/health/health/wine/wine16-c.html ] 에서..